Isabell i Botaniska trädgården

Liten stilstudie av Isabell från gårdagens besök i Botaniska trädgården. Min födelsedag då bestämmer jag hela dagen - fick frukost på sängen och presenter (tusen tack) sen blev det picknick i Botaniska med barnen och mor...som hade med sig i stort sett allt, kaffe och smörgåsar och varm choklad till barnen. Jag fick gjort kolasnittar med lakritssmak på morgonen som vi mumsade till kaffet. Botaniska hade Japan-tema med fina lyktor i parken och fokus på japanska växter. En underbar dag!

Struvor, klenäter, churros och toscansk fläskkarré

Dagen har gått i frityroljans tecken - vi (min bror och hans girl, min mor, kiddos + man) har friterat både churros (sååå goda), struvor (inte så dumt) och klenäter (nja, inte så himla gott) samtidigt som toscansk fläskkarré à la Ernst har tillretts i ugnen. Trevligt med julmys och samling kring matlagning. Det enda som saknades var julmusiken men den hade ingen hört i allt stök. Tack alla för att ni kom - trevligt och gott!
Eftersom vi hade fullt upp med friteringen fick det bli lånebilder för att illustrera alla godsaker. Klenäter och struvor tog vi Ernst recept från recept.nu.

Lussebullar och julpynt

Den fina tomten köpte jag i år, en blandning mellan tysk och amerikansk jultomte tycker jag. En julstjärna blev det i år - en rosa. Lussebullarna bakades på självaste Lucia - både prästens hår, lussekatter och julgalt. Och självklart utan saffran men med kardemumma ;-). Småtomtarna har krupit fram ur vinterförvaringen och pryder en fönstersmyg. Och små stilleben finns lite här och var - kottar och ekollon är ju min favorit just nu. Sist en bild från det fina vinterarrangemanget min mor ordnat - med tomten Jonas i förgrunden. Nu känns det juligt hemma och igår levererades granen av farmor och farfar. Även om snön har ersatts av regn så tycker jag det känns julfridigt och fint.

Pepparkaksbak i Billdal

Det bakades pepparkakor i helgen hos söstra mi i Billdal. Barnen hjälpte till ett tag, sen blev det roligare att göra annat. Tur att mormor var med och kunde täcka upp. Det bakades både vanliga och cedro-pepparkakor - båda varianterna oerhört goda.

Skolavslutning och hus

I väntan på att jag får köpt min nya kamera så är det mest mobilen som används för dokumentation, inte så bra kvalitet men ändock. Barnens sommaravslutning var igår och de var så fina i sina sommarkläder. Jag hade som uppdrag att baka tårta och det blev en tigerkakebotten med bär och lemoncurd-grädde på. Mumsig och lite syrlig som jag gillar mer än bara sött. 

Husutbyggnad är klar och besiktigad - vi är mycket nöjda. Nu är det målning som nästa steg och lite el-fix. Men Mannen går snart på semester och kan påbörja det roliga jobbet med ytfix :-).

Strösselmuffins

Barnen och jag bakade dinkelmuffins med citron förra helgen. Och strössel i. Alla muffins fick olika sorters strössel. De som syntes mest var det turkosa och det silvriga. Inte extra söta utan bara extra roliga :-). Nästa test blir sockerkaka med tuttifrutti-strössel, det blir färgglatt och fint.

Supersmarr från nya Mersmak

Source: coop.se via Marie on Pinterest

Source: coop.se via Marie on Pinterest

Nya Mersmak från Coop kom i veckan och jeezes vad mycket gott det var, å vad snygg den nya layouten var - stor eloge Coop.
Jag har lagat fläskfilén med solrospesto - fast jag la till pumpakärnor och ersatte basilikan med koriander...oh my lord vad gott det var.
Sen testade jag och barnen brownien - fast iställlet för mjölkchokladfrosting så tog vi karamelltoppingen som var till en annan kaka...jubel i gommen. Så tack Mersmak för en fin mathelg.

Båda bilderna ovan från Coop - bilden på min kaka ligger på min instagram.

Helg-wrap från instagram

En sammanfattning av helgens aktiviteter; äpplen som plockades i torsdags blev äpplemos till alla helgens frukostar, LCHF-recept testades - bl a ett halloumibröd som var fantastiskt gott, en pappersmåne som jag lovat Isabell att vi skulle ha - trots att vi inte hade kräftskiva, Bell och Dino på Kungälvs fina biograf Trappan - första bion tillsammans alla fyra - Madagaskar 3...rolig för oss allihop. Och längst ner en bild på vår galna stockros som bara fortsätter att växa...

Assorted goodies

Jag var inne på iems på Frölunda Torg och blev så förtjust i detta - färgerna, kuddarna och tavelväggen. För att inte tala om spegeln som står på byrån - men den var tung så jag blev lite rädd för att någon (läs: Daniel) får den på foten om den går i golvet. 

Detta är en bild av bok tre i serien om Alexia Tarabotti - jag håller nu på att avsluta den fjärde (av fem). Om denna serie filmatiseras så vill jag att Miranda Hart ska spela Alexia, Lady Maccon. Kan inte tänka mig någon som gör henne bättre.

Bild på Isabells första egenbakade kaka, det blev en kladdkaka. Gillar verkligen att ha solrosfrön på kakan, tips från barnens dagis.

 Min sommarglass - favvo. Om ni gillar lakritsglass så måste ni prova, SIA är det som gör denna.

Så nöjd med mina sommarsandaler från Sorel (tipstack till avenymamma). Sköna och coola.

När jag är med barnen i stan (Gbg alltså) så brukar vi äta på GourmetKorv vid Sociala Huset/Grönsakstorget. Så goda korvar och de har surkål. Som jag gillar mycket.

Jag har funderat en del på mat på sistone, bl a för att jag läst om brödberoende. Och jag har kommit fram till att det blir mindre vetemjöl framöver och mer andra typer av mjöl - bl a mandelmjöl, kokosmjöl. En del som finns i LCHF-världen går att applicera på mitt tänk (se bananplättarna ovan) och jag har beställt boken "LCHF för familjen" av Anna Hallén för att få lite fler receptidéer. Vi testade även kardemummapannkakor med cream cheese i smeten. De var mäktiga men goda, kardemumma är världens käk :-).

En liten odyssé genom sånt jag tänkt på och pysslat med i sommar.

Raw Licorice Toffee

Source: scandifoodie.blogspot.se via Marie on Pinterest

Dagens raw-recept. Jag har spanat på dessa godingar ett tag och idag gjorde jag slag i saken. Riktigt saftiga och smakrika, bra kolakänsla i konsistensen - och finfin lakritssmak. Jag hade inte anisfröolja utan mortlade en stjärnanis och hade i istället, blev jättegott ändå.
Isabell svängde ihop sin första egna kaka, en kladdkaka à la Leila. Den blev bra mycket bättre än alla mina kladdkakor har blivit i det här huset och den här ugnen. Så nu får hon sköta kladdkakebakandet framöver, med den äran. Spana in en bild på min instagram-feed (följ mig där på @moiraelbabbo).

En regnig söndag senare

Söndagen gick i bakandets tecken - först frallor à la Morbergs hamburgerbröd, dvs jäsning i två timmar, ingen knådning utan frallorna skärs ut och doppas i en blandning av mjöl och fröer och sen jäsning en timma till. Vid gräddning skvätts sen en halv kopp vatten in i ugnen. Dessa bakades på rester av morgonens havregrynsgröt och rågsikt. Bra goda.
Sen blev det test av en glutenfri pannkaksmix från Bob's Red Mill som jag velat testa hur länge som helst. Jag  använde rismjölk också - hur fina som helst. Jag kör gärna med smör och lönnsirap på mina - en kvarleva från min högskoletid i USA. Barnen kör bara socker - den här gången björksocker (xylitol).
Det blev lite rensning och städning också, diskat och läsning i del två om Alexia Tarabotti - Changeless.
Nu är det dags för nattning av de små. Får se om jag somnar nu också. God söndagkväll på er!