Vi har kört lådor från Årstiderna förut, både middagslådor och grönsakslådor. Nu kör vi en ny sväng med veggo-låda, de senaste tidernas köttskandaler har ännu mer befäst vår strävan efter bra och sund mathållning och eftersom vi både vill ha inspiration och avlastning vad gäller vardagsmaten så tar i ett varv till. Förra fredagen kom första lådan med fyra middagar för två personer - vilket räcker mer än väl för oss. Det var bovetepannkakor med fyllning (supergott), rårakor med potatis och squash (mycket gott), pasta med squash (sådär, lite klent i smaken) och dagens rätt blev dal på sötpotatis och morot med sambhararkryddag (ganska starkt men åts av alla). Om två veckor kommer nästa låda och det känns både skönt och vettigt att ha hoppat på detta igen. Bilder ovan från dagens lagning och receptet som sitter på kylskåpet.
