Kaffe med kondenserad mjölk

När vi var på semester på Teneriffa hängde vi varje morgon på ett inhemskt kafé där den vanligaste beställningen i baren var "café con leche leche". Vi vågade oss inte på att testa eftersom det såg så slajmigt ut med den krämiga sörjan som bottnade kaffet. Först senare fattade vi att det var kondenserad mjölk som var utgångsläget och nu vaknade nyfikenheten. Sött och intensiv mjölksmak till nattsvart kaffe - inte helt fel. Så nu har jag surfat fram ett smarrigt recept med kondenserad mjölk som man kan prova hemmavid.

Café con leche leche (cortado con leche condensada)

espresso
2-3 ml kondenserad mjölk
2-3 msk skummad mjölk

Smarrigt kaffe i Göteborg

Gott om gott kaffe är det ont om (=Göteborgshumor=halvkul ordlekar som man som infödd göteborgare inte kan låta bli att vitsa till med hela tiden) men det finns några riktiga superba kaffehak i Göteborg:

• Mahogny - kaffet är outstanding och servicen personlig och klockren varje gång.

• Bar Centro - kärv latte med perfekt tempererad mjölk, krämiga chokladbitar att äta till samt charmig och urtrevlig personal. Om man är hungrig går tonfiskmackorna inte av för hackor.

• Coffe Cup - alltid trevlig personal oavsett Gbg eller Sthlm, fantastiskt god latte, romano, cortado och islatte. Extra poäng för idén med Fortune muffins!

• Café con leche - finfin cortado och trevligt bemötande.

• Isomac Coffe House- snygga mjölklöv dekorerar de riktigt smarriga lattarna som bäst avnjuts i de läckra vita Barcelona-fåtöljerna.

Marcus sörplar kaffe på Bar Centro på bilden ovan.