När vi var på semester på Teneriffa hängde vi varje morgon på ett inhemskt kafé där den vanligaste beställningen i baren var "café con leche leche". Vi vågade oss inte på att testa eftersom det såg så slajmigt ut med den krämiga sörjan som bottnade kaffet. Först senare fattade vi att det var kondenserad mjölk som var utgångsläget och nu vaknade nyfikenheten. Sött och intensiv mjölksmak till nattsvart kaffe - inte helt fel. Så nu har jag surfat fram ett smarrigt recept med kondenserad mjölk som man kan prova hemmavid.
Café con leche leche (cortado con leche condensada)
espresso
2-3 ml kondenserad mjölk
2-3 msk skummad mjölk
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar